“一段鳗鱼一段金。”
鳗鱼肉质细嫩，含丰富卵白质、维生素、钙、镁、硒等养分元素，被称为“海底软黄金”“水中东说念主参”。据统计，2021年我国鳗鱼产量中，广东省占比42.27%，名次仅次之于名轮番一的福建省（占比43.49%）。
近日，在大热的中山市乡村振兴招商大会上，36个名堂投资现场签约。不少企业家更是示意，但愿畴昔在中山衍生业大展拳脚，共同鼓励中山水居品牌发展。其中，鳗鱼动作高端食材，备受可爱。
坦洲镇。
中山坦洲，是省内鳗鱼衍生历史较悠久的地区。经由三十多年的发展，如今，坦洲镇正一头推动产业兴旺，探索国“鳗”精采化衍生之路；另一头晋升水产附加值，创建“以水居品+预制菜”为主导的坦洲镇渔业省级当代农业产业园，周转“一齐菜”。畴昔，坦洲镇将围绕水产衍分娩业转型升级，通过三产会通旅途，积极打造国“鳗”品牌，助推中山渔业分娩高质地发展，续写坦洲鳗鱼衍生新篇章。
产业兴旺
探索国“鳗”精采化衍生之路
沿着群联村，驶入坦洲镇的乡村演义念，两旁的衍生池大小不一，却能成片交壤，一眼望去，运作中的增氧机使得水光潋滟的池面愈加活泼精明。中山市坦洲镇农业办事中心水产衍生高档工程师朱华兴告诉记者，这里是广东省省级“一村一品、一镇一业”水产衍生专科村，2021年，坦洲镇荣获广东省省级“一村一品、一镇一业”水产衍生专科镇，新合、联一、群联村是坦洲镇近1000亩鳗鱼衍生场主要筹商地。
九十年代启动，坦洲鳗鱼启动走向全盛期间，1995年，鱼塘衍生防碍万亩。这也眩惑了不少外地东说念主到坦洲开启国“鳗”衍生之路，中山市海惠水产衍生有限公司（下称“海惠”）衍生基地崇拜东说念顾客春林即是其中之一。“岑岭期的时刻，牙签大小的白苗价能达到三十多块一尾，养成的活鱼能卖到150块一斤，30万一吨的价钱，也赚了许多个30万。”顾春林示意，鳗鱼卖得贵，吃得也贵，95%的喂养饲料源自入口，这亦然国“鳗”走精采化衍生说念路的客不雅原因。
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朱华兴（中）与顾春林（右一）交谈。
顾春林带着记者走进他的衍生场，与别的衍生池不相似的是，鳗鱼池并莫得浓郁的饲料滋味，神态给东说念主的感受，是干净整洁。“鱼粉加水，揉成面团，这么操作，即使放进水中喂养，鳗鱼也能最大适度进食，不会陡然饲料，池水也不会过于混浊。”顾春林说，这种高效投喂的规范营造了干净整洁的鳗鱼衍生环境，从而减少病害，提高产量。
揉成面团的饲料让鳗鱼扎堆进食。
除了苗种投喂，扎眼保健和往日搞定亦然坦洲鳗鱼精采化衍生的旅途。在中山水产集团坦洲水产衍生场，两个诺大的衍生池还是被抽空池水，推土机将池底推出一齐说念整皆陈迹，土壤基本被太阳晒干水分。
一年一度的鱼塘消毒工程。
朱华兴告诉记者，这是一年一度的基塘整治工程，讨论是翻推鱼塘，给新一批入场的鳗苗准备干净整洁的环境，减少鱼病，晋升衍分娩量和收益。
晋升附加值
皇冠篮球下注发展水产深通加工预制烤鳗
www.crownsportzonezonezone.com生意买卖，赚得多，幸亏也多。“鳗鱼衍生就像赌博。”顾春林笑着跟记者开打趣说念。若何破解这么不褂讪的逆境呢？谜底是，周转“一齐菜”。
2000年，海惠启动转型升级，与烤鳗厂协调、加入广东省鳗鱼衍生协会、严格按照海关出口圭臬对表对标分娩，晋升水产附加值，稳当当代渔业高质地发展需要。
顾春林。
2022年，在开展省级农业科技园创建职责的基础上，坦洲镇得胜文牍创建中山市市级当代农业产业园。当今，坦洲镇正创建“以水居品+预制菜”为主导的坦洲镇渔业省级当代农业产业园。
在中山水产集团坦洲水产衍生场大门前，一块写着“广东省省级“一村一品、一镇一业”水产衍生专科村”的指点牌荒谬显眼，这里是坦洲镇群联村的一条乡村小径，亦然坦洲镇走出的独具当地特色的农业发展之路。
中山市顺雄绿洲农业有限公司崇拜东说念主陈欣健示意，公司衍生的鳗鱼中，10%活鳗供内销走市集，40%活鳗供出口外售，50%烤鳗供内销、出口外售。当今，公司还是将鳗鱼终点深加工居品实施到广东各大中高端餐厅，正往海底捞食物连锁企业、7-11、全家连锁便利店、佛山尖沙咀餐厅等快餐场所想法发展。
“公司将在鳗鱼深加工方面，不断推出鳗鱼及深通加工的新品，除传统烤鳗菜式外，还有即食的金汤鳗鱼，酸汤鳗鱼，蒲烧鳗鱼蓉蒸蛋及炒饭，焖汁鳗鱼锅，鳗鱼焗饭。”陈欣健告诉记者，畴昔，顺雄还将与海外资深食物公司协调，筹划推出鳗鱼精油、鳗鱼酱汁、鳗鱼膏等居品，为鳗鱼产业深通加职责改造性探索。
探索“品牌化”
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在中山市利海买卖有限公司，职责主说念主员正在对刚从衍生场输送过来的鳗鱼进行筛选，分歧按大小进行标志，分批输送到各厂商处。
鳗鱼筛选。受访者供图
当今，坦洲在不断探索国“鳗”精采化衍生之路、晋升水产附加值的同期，也在积极探素“品牌化”发展说念路，通过一产二产三产会通发展旅途，积极打造国“鳗”品牌，如“顺鳗伯仲”等坦洲场所特色农业品牌，晋升农业含金量。
比年来，坦洲镇农业部门按市镇融合部署，真切实施百县千镇万村高质地发展工程，深挖坦洲镇优胜生态环境和传统渔业文化，隆起渔文化内涵、产业特色和区域特色，积极培植极品失业渔业示范基地，鼓励渔业与旅游不雅光等业态会通发展，酿成雄伟的渔文化产业带动效应。
皇冠客服畴昔，坦洲镇将真切实施《坦洲镇乡村产业高质地发展专项讨论(2023-2027年)》《坦洲镇农居品加工业晋升专项讨论(2023-2027年) 》，加鼎力度培植 “大而优”的大量水居品品牌、地域特色光显的“小而好意思”场所特色渔业品牌，如借助互联网+、圭臬化+、物联网+等信息化和圭臬化时刻装备在水产边界的诈骗，鼓励电子商务进村、优质水居品出村工程，续写坦洲鳗鱼衍生新篇章，打造“坦洲水产”渔业品牌，全力推动中山渔业分娩高质地发展，助力国“鳗”崛起。
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